Synonym(e)
Caprylsäure
Definition
Caprylic acid ist eine Heptacarbonsäure, löslich in Ethanol, Chloroform und Ether. Die Caprylsäure kommt als Glycerolester im Kokosfett und Palmkernöl vor. In kosmetischen Präparaten wird die Monocarbonsäure als Emulgator eingesetzt.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer