Neuartige Lebensmittel

Nach den geltenden EU-Vorschriften wird jedes Lebensmittel als „Neuartiges Lebesnmittel“ eingestuft, das vor dem 15. Mai 1997 - unabhängig vom Zeitpunkt des Beitritts der Mitgliedstaaten zur Europäischen Union - nicht in nennenswertem Umfang in der EU für den menschlichen Verzehr verwendet wurde („history of safe consumption“) und in mindestens eine der definierten Kategorien fällt (Artikel 3 der Verordnung).

Der Lebensmittelunternehmer hat zu überprüfen, ob das Lebensmittel, welches in Verkehr gebracht werden soll, in den Anwendungsbereich der Verordnung fällt oder nicht. Bei Unsicherheit, ist die zuständige Behörde jenes Mitgliedstaates, in dem das potenziell neuartige Lebensmittel zuerst in Verkehr gebracht werden soll, zu konsultieren. Für die Feststellung des Status müssen entsprechende Informationen vorgelegt werden. Hierzu wurden Verfahrensschritte für die Konsultation sowie weitere Anforderungen an die beizubringenden Informationen festgelegt (Durchführungsverordnung (EU) 2018/456).

Die allgemeinen Kriterien für die Begriffsbestimmung für neuartige Lebensmittel bleiben unverändert. Dies können sein u.a. Lebensmittel

• mit neuer oder gezielt veränderter Molekularstruktur
• aus Mikroorganismen, Pilzen oder Algen
• aus Materialien mineralischen Ursprungs
• aus Pflanzen oder Pflanzenteilen
• aus Tieren oder deren Teilen
• aus Zell- oder Gewebekulturen
• die durch ein neuartiges, nicht übliches Verfahren hergestellt wurden
• aus technisch hergestellten Nanomaterialien
• die Vitamine, Mineralstoffe und andere Stoffe sind die ausschließlich in Nahrungsergänzungsmitteln als nicht neuartig gelten und nun in anderen Lebensmitteln verwendet werden sollen.

Der Begriff „neuartige Lebensmittel“ ist nicht neu. Im Laufe der Geschichte haben neue Arten von Lebensmitteln, Lebensmittelzutaten oder Arten der Lebensmittelherstellung aus allen Teilen der Welt ihren Weg nach Europa gefunden. Bananen, Tomaten, Nudeln, tropische Früchte, Mais, Reis und eine breite Auswahl an Gewürzen kamen alle ursprünglich als neuartige Lebensmittel nach Europa. Unter den jüngsten Neuankömmlingen finden sich Chiasamen, Lebensmittel auf Algenbasis, Baobab-Früchte und Physalis. 

2018 wurde die Verordnung über neuartige Lebensmittel ((EG) Nr. 258/1997) novelliert. Seit dem 1. Januar 2018 ist die „neue“ Verordnung (EU) 2015/2283 über „Neuartige Lebensmittel“ („Novel Food“) in Kraft und ab sofort anzuwenden.

1. https://www.efsa.europa.eu/de/topics/topic/novel-food