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Einteilung
- E400 Alginsäure
- E401 Natriumalginat
- E402 Kaliumalginat
- E403 Ammoniumalginat
- E404 Calciumalginat
- E405 Propylenglykolalginat
- E407 Carrageen
- E410 Johannisbrotkernmehl
- E412 Guarkernmehl
- E413 Tragant
- E414 Gummi arabicum
- E415 Xanthan
- E416 Karayagummi
- E417 Tarakernmehl
- E418 Gellan
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer