Definition
Als Fumarate werden die Ester und Salze der Fumaräure bezeichnet, einer 6 C-Atome umfassenden ungesättigten Dicarbonsäure. Fumarate werden u.a. medizinisch als Antipsoriatika und Mittel gegen Multiple Sklerose eingesetzt (s.u. Fumarsäureester).
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer