Synonym(e)
Lactitol (INCI)
Definition
Lactitol gehört chemisch zu den Zuckeralkoholen. Lactitol hat etwa 30 – 40 % der Süßkraft von Saccharose. Lactitol wird als Süßungsmittel eingesetzt und wird als Lebensmittelzusatzstoff geführt. Lactitol wird weiterhin als Trägerstoff für Süßstofftabletten sowie in Zahncremes eingesetzt.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer