Definition
Candelillawachs ist ein Pflanzenwachs das aus v.a. aus den Blättern der Candelillapflanze (kommt in Kalifornien, Texas und Arizona sowie in der mexikanischen Wüste vor) gewonnen wird. Lebensmitteltechnisch ist Candelillawachs in der EU unter der Nummer E 902 als Trennmittel und Überzugsmittel ohne Höchstmengenbeschränkung zugelassen.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer