Definition
Bienenwachs. Bienenwachs (Cera alba, Cera flava) ist ein Wachs, das durch Honigbienen (Apis mellifera) mittels ihrer Wachsdrüsen gebildet wird. Das Bienenwachs wird durch Ausschmelzen der vom Honig befreiten Honigwaben mit heißem Wasser gewonnen. Das ausgeschmolzene wird so lange gereinigt, bis es Lebensmittelqualität aufweist. Es ist in der EU unter der Nummer E 901 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer