E 451

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Triphosphat, Salz der Phosphorsäure. Triphosphate sind synthetisierte Abkömmlinge der Phosphorsäure (E 338) und in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen.  

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