E 124

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 20.08.2024

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Synonym(e)

Cochenillerot A; E124

Definition

Cochenillerot A, ein roter, synthetischer Azofarbstoff.

Vorkommen

E 124 wird zur roten Einfärbung von Lebensmittel genommen, so bei Würzmitteln, bei gesalzenen Knabberartikeln, bei Schmelzkäse, Süßwaren, Speiseeis, Brausepulver, Desserts, Kuchen, Kekse, Sirup.

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