Synonym(e)
Azorubin; E122
Definition
Azorubin, ein roter, synthetischer Azofarbstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff unter E 122 zugelassen ist.
Vorkommen
Der FArbstoff wird verwendet in: gesalzenen Knabberartikeln, in Schmelzkäse, Brausepulver, Brausen, Sirup, Speiseeis, Pudding, Desserts, Kuchen, Kekse, Süßwaren, Konfitüren, Fruchtzubereitungen.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer