Quitte
Synonym(e)
Cydonia oblonga; Kittenäpfel; Kittenbaum; Kötte; Köttenbaum; Kütte; Küttenbaum; Pirus cydonia; Quittenbaum; Schmeckbirne
Definition
Aus dem Süden des Kaukasus, Armenien und Iran stammender, heute auch in Asien und Europa kultivierter sommergrüner Strauch oder Baum, Höhe bis zu 6 Meter, ähnelt einem Apfel- oder Birnbaum. Optisch erinnert die Frucht, die Quitte, an Äpfel oder Birnen.
Zubereitung als Marmelade oder Gelee, Kompott, Mus, Saft, Likör, Wein, Schnaps.
Keine anerkannte medizinische Anwendung, in der Volksheilkunde bei Hals-, Magen- und Lungenleiden, Durchfall, aber auch entzündlichen Hauterkrankungen eingesetzt.
Kommission E: nicht bearbeitet
ESCOP: nicht bearbeitet
HMPC: nicht bearbeitet
Inhaltsstoffe(e)
Vitamin C, Gerbstoffe, Gerbsäure, Amygdalin, Emulsin, organische Säuren, Pektin, Schleim, Zink, Kalium