Weitgehend entsprechend dem echten Salbei, allerdings größer, Wuchshöhe bis zu 1,20 m. Die Blätter erscheinen dreilappig aufgrund typischer "Öhrchen" am Blattgrund.
Für die Blätter des dreilappigen Salbeis ist die Qualität ebenfalls im Europäischen Arzneibuch (Ph. Eur.) festgelegt. S. unter Salbei, echter.