Fructane

Autoren:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer, Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Synonym(e)

Fructosane; Polyfructosane

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Definition

Hochmolekulare pflanzliche Polysaccharide aus 4-40 glykosidisch verknüpften D-Fructose-Einheiten. Beispiele sind:

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Autoren: Prof. Dr. med. Peter AltmeyerProf. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles