Caryophyllene sind Sesquiterterpen mit einer Ringstruktur aus 11-C-Atomen. Caryophyllene werden in zahlreichen ätherischen Ölen nachgewiesen s.u, Humulus lupulus). Bekannt ist alpha- Caryophyllen (alpha-Humulen), beta- und gamma- Caryophyllen.
Caryophyllene sind Sesquiterterpen mit einer Ringstruktur aus 11-C-Atomen. Caryophyllene werden in zahlreichen ätherischen Ölen nachgewiesen s.u, Humulus lupulus). Bekannt ist alpha- Caryophyllen (alpha-Humulen), beta- und gamma- Caryophyllen.