Oleamide bezeichnet das Carbonsäureamid der Ölsäure. „Sultaine“ bezeichnet eine Grupppe organischer Verbindungen, die chemisch als Sulfobetaine (s.u. Betaine) aufzufassen sind. Sulfobetaine sind schwefelhaltige Stoffe und tragen auf Grund ihrer molekularen Struktur gleichzeitig eine positive und eine negative Ladung.
Oleamidopropyl hydroysultaine wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Die Substanz wirkt als Antistatikum (verringert statische Aufladungen, indem die elektrische Ladung an der Oberfläche, beispielweise von Haaren, neutralisiert wird), Tensid (waschaktive Substanz) und Haarkonditionierungsmittel (macht das Haar leicht kämmbar, geschmeidig, weich und glänzend und verleiht ihm Volumen).