Diammonium citrate ist ein Salz der Citronensäure das in kosmetischen Präparaten eingesetzt wird. Diammonium citrate wirkt als Puffersubstanz. Weiterhin bildet das Zitronensäuresalz mit Metallionen Komplexe (Chelate), die die Stabilität und/oder das Aussehen der kosmetischen Mittel beeinflussen können.