Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Synonym(e)

CAS-Nr. 6100-05-6; Kaliumcitrat

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Definition

Kaliumcitrat ist das Kaliumsalz der Citronensäure.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 332)

Im Bereich der Medizin unter anderem zur Behandlung von Nierensteinen, Herzrhythmusstörungen,

als Säurungsmittel, Säureregulator

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer