Glycerintriacetat

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Synonym(e)

CAS-Nr. 102-76-1; Triacetin

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Definition

Glycerintriacetat ist ein Ester aus Glycerin und Essigsäure. Die farblose Flüssigkeit ist nur wenig löslich in Wasser.

 

 

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 1518)

Trägerstoff

Glycerintriacetat ist ausschließlich zugelassen für:

  • Kaugummi (qs)
  • Aromen (max. 3 g/kg)

 

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Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer