E 575

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Glucono-Delta-Lacton; Glucono-Delta-Lacton ist ein unter der Ziffer E 575 zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, ein Lactonester der Gluconsäure.

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Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer