E 122

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Synonym(e)

Azorubin; E122

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Definition

Azorubin, ein roter, synthetischer Azofarbstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff unter E 122 zugelassen ist.

Vorkommen

Der FArbstoff wird verwendet in: gesalzenen Knabberartikeln, in Schmelzkäse, Brausepulver, Brausen, Sirup, Speiseeis, Pudding, Desserts, Kuchen, Kekse, Süßwaren, Konfitüren, Fruchtzubereitungen.

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer