Zu den Teerfarbstoffen gehörende Farbstoffgruppe. Charakteristisch für Azofarbstoffe sind eine oder mehrere Azobrücken (R-N=N-R) die als Chromophor dienen.
Azofarbstoffe
Definition
Allgemeine Information
Azofarbstoffe können im menschlichen Organimus wieder in ihre Ausgangsprodukte gespalten werden (Arylamine). Azofarbstoffe, die karzinogene Amine freisetzen können, sind in Deutschland für Gebrauchsgegenstände und Tätowiermittel verboten.
Einige Azofarbstoffe sind als Lebensmittelfarbstoffe zugelassen. Diese Azofarbstoffe tragen Sulfonsäurereste an den Aromaten. Durch die Veresterung sind sie gut wasserlöslich und können schnell wieder ausgeschieden werden.
Azofarbstoffe werden breit eingesetzt zur Färbung von Textilien, Papieren, Leder, von Wachsen, Fetten, Ölen u.a.