E 1200

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Synonym(e)

E1200; Polydextrose; Polyglucose

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Definition

Polydextrose wird synthetisch aus Glucose, Sorbit (E 420) und Citronensäure (E 330) hergestellt. Das kettenförmige zuckerähnliche, langkettige Molekül wird im Darm nicht resorbiert. Die Substanz ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer