Oleum Allii sativi

Autor:Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles

Zuletzt aktualisiert am: 25.03.2025

Synonym(e)

Knoblauchöl

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Definition

Knoblauchöl ist ein ätherisches Öl und wird durch Wasserdampfdestillation der Knoblauchzwiebel gewonnen. 100 g frischer Knoblauch ergeben 0,02-0,4 g ätherisches Knoblauchöl.

Inhaltsstoffe

v.a. Diallyldisulfid (60%), daher der charakteristischen Geruch, sowie Tri-, Polysulfide; weiterhin Alliiin und Ajoen in variabler Zusammensetzung.

Literatur

Blaschek W (2015) Wichtl-Teedrogen und Phytopharmaka. Ein Handbuch für die Praxis. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft München. S 58-60

Autoren

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Autor: Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles