Cystine (INCI)

Cystin (hiermit ist meist L-Cystin gemeint), ein Disulfid des Cysteins, ist eine natürliche, proteinogene Aminosäure. Sie kommt in hoher Konzentration, peptidisch gebunden, v.a. in Haut und Haaren vor. Cystin entsteht durch Oxidation von 2 L-Cysteinresten. Die Disulfidbrücken (s. Strukturformel)  tragen zur Stabilität von Tertiärstrukturen bei.  

L-Cystin ist ein weißes kristallines Pulver, unlöslich in Wasser und Wasser, ist das Disulfid leicht löslich in Alkalilauge und Mineralsäuren.      

Cystin ist bis zu 17 %  im Keratin enthalten und ist dort über Disulfidbrücken miteinander verbunden.

So enthält Keratin (aus Haaren, Borsten oder Federn) etwa 11 % peptidisch gebundenes L-Cystin. Es gibt auch Nierensteine, die aus L-Cystin bestehen.

Cystin wird überwiegend fermentativ mit Hilfe von genetisch modifizierten Bakterien vom Typ Escherichia coli hergestellt. 

Weiterhin kann Cystin über eine Hydrolyse keratinhaltiger Proteine (Geflügelfedern, Haare) gewonnen werden.

L-Cystin findet eine breite Verwendung in der Lebensmittelindustrie. 

L-Cystin sowie verschiedene Cystinverbindungen werden in kosmetischen Rezepturen eingesetzt.

Dicapryl Cystine ist ein Präparat das ebenso wie Dimethyl cystinate (INCI) in der Haarkosmetik als Antistatikum wirksam ist.    

L-Cystine (INCI) wirkt ebenfalls antistatisch (verringert statische Aufladungen, indem die elektrische Ladung an der Oberfläche von Haut und Haaren neutralisiert); weiterhin wird es Haarkonditionierungsmittel eingesetzt (macht das Haar leicht kämmbar, geschmeidig, weich und glänzend und verleiht ihm Volumen).