Natriumadipat

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Synonym(e)

CAS-Nr. 7486-38-6

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Definition

Natriumadipat ist das feste und farblose Natriumsalz der Adipinsäure; sie ist leicht löslich in Wasser.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 356)

Säureregulator

Komplexbildner

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer