Magnesiumcarbonat

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Synonym(e)

CAS-Nr. 12125-28-9; Magnesiumhydroxidcarbonat

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Definition

Magnesiumsalze der Kohlensäure. Magnesiumcarbonat ist ein weißes, sehr leichtes Pulver. Es ist löslich in CO2-haltigem Wasser und Säuren mit CO2-Entweichung; es ist schwer löslich in Wasser. Zu den Magnesiumcarbonaten gehört neben dem Magnesiumcarbonat Magnesit auch Magnesiumhydrogencarbonat. Durch den Kontakt mit Säuren werden sie abgebaut und geben dabei Kohlendioxid frei.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 504)

Säureregulator, Trägerstoff, Trennmittel

Magnesiumcarbonate dienen zum Aufschluss von Kakao und Milcheiweiß sowie als Säureregulator in Tafelwasser

Kosmetischer Farbstoff (C.I. 77713 INCI)

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Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer