Katalyse, von griech. katalysis =Auflösung, bezeichnet die Beschleunigung oder Verzögerung der Kinetik (Geschwindigkeit) einer chemischen Reaktion durch Substanzen = Katalysatoren, die selbst meist nur in geringer Menge vorhanden sind.
Definitionsgemäß ist ein Katalysator ein Stoff, der die Geschwindigkeit einer chemischen Reaktion erhöht, ohne selbst dabei verbraucht zu werden und ohne die endgültige Lage des thermodynamischen Gleichgewichts dieser Reaktion zu verändern (Wilhelm Ostwald 1909).