Kaliumlactat

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Synonym(e)

CAS-Nr. 996-31-6

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Definition

Kaliumlactat ist das Kaliumsalz der Milchsäure.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 326), Säureregulator

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer