E 1201

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Synonym(e)

E1201; Polyvinylpyrrolidon

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Definition

Polyvinylpyrrolidon ist ein Kunststoff, der aus Vinylpyrrolidonbausteinen hergestellt wird. Die Substanz besteht aus einem Gemisch von unterschiedlich langen Ketten polymerisierter Mono-N-vinylpyrrolidon Homologe. Die Substanz ist in Wasser und Alkohol löslich in Ether unlöslich. Polyvinylpyrrolidon ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E 1201 zugelassen.

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer