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Diphenyl

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Synonym(e)

Biphenyl; Phenylbenzol

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Definition

Lebensmitteltechnisch wird Diphenly als Konservierungsmittel/ Fungizid genutzt. Diphenyl war in der EU unter der Ziffer E 230 als Fungizid oder Konservierungsmittel für Lebensmittel zugelassen. Die Substanz wurde v.a. äusserlich auf Schalen von Zitrusfrüchten aufgetragen. Inzwischen ist Diphenyl in der EU als Nacherntebehandlungsmittel von Zitrusfrüchten verboten.

Unerwünschte Wirkungen

Nebenwirkungen von Diphenyl sind nicht genügend erforscht. Allergische Reaktionen sind nicht auszuschliessen.

Diphenyl ist als Benzolderivat karzinogen.

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Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer