Braun FK

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Die gelblich-braune Substanz Braun FK ist ein synthetischer Farbstoff.

Wirkungen

In Tierversuchen wurden Schädigungen von Herz und Leber festgestellt.

Hinweis(e)

Braun FK ist ausschließlich für „Kipper“, eine englische Räucherherings-Spezialität, zugelassen. Im Zuge der Neubewertung von E 154 im Jahr 2010 sah die EFSA keinen Anlass, etwas an der Bewertung oder der Zulassung von Braun FK zu ändern.

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Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer